Menu
Kuchnia świata w Ustroniu
Nasze menu restauracji w Ustroniu łączy inspiracje z różnych kultur kulinarnych, ponieważ wierzymy, że różnorodność smaków tworzy niezapomniane doznania kulinarne. Z powodu zamiłowania do dobrego jedzenia, znajdziesz tu zarówno klasyczne dania kuchni europejskiej, jak
i autorskie propozycje naszego Szefa Kuchni, przygotowywane z myślą o Gościach odwiedzających Beskid Śląski.
Chociaż sięgamy po nowoczesne techniki gotowania, jednakże najważniejsze pozostają dla nas: jakość składników, świeżość produktów
i harmonijne połączenia smaków. Dzięki temu menu Restauracji Artemida sprawdza się doskonale zarówno na codzienne obiady, jak
i wyjątkowe chwile: chrzciny, komunie, wesela czy jubileusze.
Zapraszamy do zapoznania się z pełną kartą dań i skorzystania z wyjątkowej atmosfery, jaką oferuje nasza restauracja w Ustroniu
z kuchnią regionalną i światową.
MENU SEZONOWE WIOSNA - LATO
CARPACCIO WOŁOWE
"A G"
Polędwica wołowa, rukola, parmezan, oliwa z oliwek, kapary, bagietka
49 zł
CHŁODNIK Z BOTWINY
"C"
Młode li cie, bulwy buraka wikłowego, ma lanka, jajko, og rek, rzodkiewka
24 zł
OKOŃ MORSKI
"G"
Filet z okonia, ziemniaki, szparagi, sos holenderski
72 zł
BEZA PAVLOVA
"C G"
Mini beza, mascarpone, truskawki, rabarbar
29 zł
MENU SEZONOWE WIOSNA - LATO
CARPACCIO WOŁOWE
"A G"
Polędwica wołowa, rukola, parmezan, oliwa z oliwek, kapary, bagietka
49 zł
CHŁODNIK Z BOTWINY
"C"
Młode li cie, bulwy buraka wikłowego, ma lanka, jajko, og rek, rzodkiewka
24 zł
OKOŃ MORSKI
"G"
Filet z okonia, ziemniaki, szparagi, sos holenderski
72 zł
BEZA PAVLOVA
"C G"
Mini beza, mascarpone, truskawki, rabarbar
29 zł
PRZYSTAWKI
KREWETKI NA MAŚLE
"A B G"
krewetki, masło, pomidory koktajlowe, parmezan, bagietka
56 zł
TATAR WOŁOWY
"A C G J D"
polędwica wołowa, żółtko, musztarda francuska, piklowana cebula, ogórki, pieczarki, focaccia
61 zł
RYDZE SMAŻONE
"A G "
rydze, cebula, masło, natka pietruszki, focaccia
41 zł
GRILLOWANY SER GÓRSKI
"G "
ser górski, rukola, szynka parmeńska, grissini
28 zł
Sałatki
SAŁATKA CEZAR
"A C D G J "
sałata rzymska, grillowany filet z kurczaka, sos anchois, puder z boczku, parmezan, grzanki
56 zł
SAŁATKA WIOSENNA
"G"
burrata, rukola, pomidory cherry, rzodkiewka, koper włoski, pesto bazyliowe, bagietka
58 zł
Zupy
KREM Z KALAFIORA
"G"
kalafior, mleko, ziemniaki, cebula, pietruszka korzeń, czosnek
21 zł
ROSÓŁ Z TRZECH MIĘS
"A C"
bulion, marchewka, natka pietruszki, makaron
21 zł
KWAŚNICA
"A M L"
kiszona kapusta, boczek, cebula, wędzone żeberka
32 zł
Dania Główne
KONFITOWANE UDKO Z KACZKI
"A G"
udko z kaczki, risotto, zielony groszek, mięta, parmezan, masło, demi glace
69 zł
GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA
"G"
pierś z kurczaka, ser, boczek, koperek, puree ziemniaczane, warzywa grillowane
52 zł
SZNYCEL CIELĘCY
"A C G"
kotlet z udźca cielęcego, frytki, sałata lodowa, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, vinegret, jajko sadzone
79 zł
GRILLOWANY STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
"G"
polędwica wołowa, ziemniaki opiekane, sałata lodowa, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, sos vinegret, sos demi glace, krewetka tygrysia
126 zł
TRADYCYJNA ROLADA ŚLĄSKA
"A C G J L"
wołowina, boczek, kiełbasa, musztarda, kluski śląskie, kapusta czerwona
75 zł
GOLONKA
"A J L"
golonka wieprzowa, kapusta kiszona, musztarda, chrzan, pieczywo
60 zł
TAGLIATELLE Z KREWETKAMI
"A B C D G"
krewetki tygrysie, pomidory koktajlowe, pietruszka, parmezan, czosnek, papryczka chilli
79 zł
FILET Z DORSZA W CIEŚCIE PIWNYM
"A D G"
filet z dorsza, frytki stekowe, sos tatarski
65 zł
PIEROGI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ
"A C G"
szpinak, ricotta, czosnek, masło, rukola, parmezan
55 zł
KARTACZE BESKIDZKIE
"A C G"
kluski ziemniaczane 3 szt., szynka wieprzowa, cebula, śmietana
40 zł
BURGER WOŁOWY
"A C G"
wołowina, pomidor, ogórek, boczek, pieczarki, ser, bułka własnego wypieku, frytki stekowe, sos koktajlowy
60 zł
BURGER DROBIOWY
"A C G"
kotlet drobiowy, masło, czosnek, sałata rzymska, pomidor, ogórek kiszony, cebula czerwona, chutney, bułka własnego wypieku, frytki stekowe, sos cezar, sos koktajlowy
54 zł
Dodatki
ZIEMNIAKI OPIEKANE
"G"
10 zł
ZIEMNIAKI GOTOWANE
"G"
10 zł
FRYTKI Z BATATA
"G"
21 zł
FRYTKI STEKOWE
"G"
10 zł
KLUSKI ŚLĄSKIE Z MASŁEM
"C G"
10 zł
WARZYWA GOTOWANE
"G"
11 zł
WARZYWA GRILLOWANE
"C G"
26 zł
ZIEMNIAKI OPIEKANE
FRYTKI Z BATATA
KLUSKI ŚLĄSKIE Z MASŁEM
WARZYWA GOTOWANE
WARZYWA GRILLOWANE
ZIEMNIAKI OPIEKANE
FRYTKI Z BATATA
KLUSKI ŚLĄSKIE Z MASŁEM
WARZYWA GOTOWANE
WARZYWA GRILLOWANE
ZIEMNIAKI OPIEKANE
FRYTKI Z BATATA
WARZYWA GOTOWANE
WARZYWA GRILLOWANE
Desery
SERNIK Z PISTACJAMI
"A C E G H"
twaróg, krem pistacjowy, biała czekolada, ciastka zbożowe
32 zł
LODY Z OWOCAMI
"G C H"
trzy gałki lodów: czekolada, truskawka, wanilia, owoce sezonowe
36 zł
SZARLOTKA NA GORĄCO Z LODAMI
"A G"
jabłka, cynamon, cukier puder, lody waniliowe, bita śmietana
30 zł
Alergenty
A Gluten, B Skorupiaki, C Jaja, D Ryby, E Orzeszki ziemne, F Soja, G Mleko i jego pochodne z laktozą, H Orzechy, I Seler, J Gorczyca, K Sezam, L Dwutlenek siarki i siarczany, M Łubin, N Mięczaki